[Hướng dẫn] Cách tự làm bột mầm đậu nành đơn giản tại nhà, tốt cho sức khỏe

Thời gian gần đây, sử dụng bột mầm đậu nành là “hot trend” rất được chị em ưa chuộng. Đây là bí quyết giữ gìn nhan sắc và sức khỏe an toàn, hiệu quả đến từ thiên nhiên. Hãy cùng khám phá cách tự làm bột mầm đậu nành siêu đơn giản tại nhà nhé!

 

Cách làm bột mầm đậu nành tại nhà

Bột mầm đậu nành có nhiều tác dụng “thần kỳ” đối với sắc đẹp và sức khỏe của phụ nữ. Đây là cách bổ sung và cân bằng nội tiết nữ hiệu quả và an toàn. Hoạt chất Isoflavones có trong mầm đậu nành có tác dụng tương đương với estrogen nội sinh. 

Một làn da mịn màng, mái tóc mềm mượt và chắc khỏe, cơ thể dẻo dai, cân đối…chính là mong ước của tất cả chị em. Chính vì vậy, sử dụng bột mầm đậu nành là phương pháp duy trì và cải thiện nhan sắc, vóc dáng cũng như sức khỏe của phái đẹp.

 

Để làm bột mầm đậu nành tại nhà, trước hết cần lưu ý khâu chọn đậu. Để đạt chất lượng tốt nhất, bạn nên chọn đậu nành ta, chắc hạt, tươi mới. Không nên chọn hạt đậu mốc, lép, hoặc loại biến đổi gen.

Các bước tự làm bột mầm đậu nành

Bột đâu nành “homemade” cần trải qua nhiều công đoạn. Điều này đòi hỏi chị em phải nắm chắc kiến thức, có kinh nghiệm và khéo tay. Công đoạn đầu tiên là ngâm và ủ đậu nành. Các bé mầm đậu nành mềm mại, mọng nước ra đời từ đây.

Ngâm và ủ đậu nành

Đầu tiên, bạn rửa đậu nành với nước sạch. Sau đó, chuẩn bị một chậu nước ấm để ngâm đậu. Sau thời gian khoảng 2-3 tiếng, đậu nành no nước. Đây là cách tạo điều kiện thuận lợi cho đậu nành nảy mầm. 

Tiếp theo, bạn bắt đầu tiến hành ủ đậu nành. Một chiếc rổ và chậu sạch lớn để kê là rất cần thiết. Bạn dàn đều đậu nành vào trong rổ. Để đậu nành khô ráo, nên phủ một lớp giấy hoặc khăn mỏng lên. 

Tiếp theo, tưới nước vào rổ đậu. Đảm bảo khăn hoặc giấy ướt đẫm nước, tránh đậu bị ngập. Cuối cùng, bạn dùng một chiếc khăn hoặc bao nilon lớn lên rổ. Điều này giúp đậu nành tránh ánh sáng, nhanh nảy mầm. 

Để chăm sóc mầm đậu nành, một ngày bạn nên tưới nước 2 lần. Cách tưới là nhúng rổ đậu trong chậu nước. Các bé mầm sẽ nhú lên sau thời gian từ 2-4 ngày. Khi chúng đạt chiều dài từ 1-2 cm, bạn nên bắt đầu thu hoạch. Đây là thời điểm vàng để lưu giữ những tinh túy và dưỡng chất của mầm đậu nành. 

Để bảo quản, bạn nên để chúng trong tủ lạnh. Thời hạn sử dụng tối đa là 1 tuần. Bạn có thể chế biến nhiều món ngon từ mầm đậu nành. Trong đó, bột mầm đậu nành được ưa chuộng nhất. 

Cách tự làm bột mầm đậu nành tại nhà

Tự làm bột mầm đậu nành tại nhà là cách được nhiều chị em lựa chọn. Ưu điểm của phương pháp này là đảm bảo an toàn, tiết kiệm chi phí. Khi đã có mầm đậu nành tươi, chế biến thành bột mầm đậu nành khá đơn giản.

Đầu tiên, bạn nên rửa sạch mầm đậu nành. Sau đó, tiến hành làm khô mầm đậu. Phương pháp có thể là phơi nắng, sấy hoặc rang khô. Tùy vào điều kiện và khả năng của bạn để lựa chọn phương pháp thích hợp. 

Nếu phơi nắng, bạn cần mất khoảng thời gian tối đa là 1 tuần. Nếu rang sấy ở nhiệt độ cao, chỉ mất tối đa 1 tiếng. Nhiệt độ phù hợp khoảng 150 độ C. Trong lúc rang, bạn nên tập trung chú ý. Chỉ nên rang vừa phải, để bột mầm đậu nành vàng đẹp, tránh bị cháy, khét. 

Sau công đoạn sấy hoặc phơi khô, bạn đem chúng đi xay mịn. Thành phẩm phải đạt yêu cầu có màu vàng mịn, có mùi vị thơm béo đặc trưng. Để bảo quản, bạn nên cất bột mầm đậu nành vào hũ thủy tinh khô ráo, sạch sẽ. Nơi cất phải thoáng mát, tránh nhiệt độ cao và ánh sáng mặt trời.

 Trong điều kiệu khí hậu nhiệt đới như Việt Nam, bột mầm đậu nành sẽ rất nhanh biến chất, hư hỏng. Chính vì vậy, bảo quản trong tủ lạnh là phương pháp an toàn nhất. Nếu đạt điều kiện tốt, sản phẩm có thể sử dụng tối đa trong vòng nửa năm. 

Cách sử dụng bột mầm đậu nành

Bột mầm đậu nành thơm mịn, béo ngậy và hấp dẫn. Khi sử dụng, bạn chỉ cần pha bột với nước nóng. Bạn sẽ có một ly nước thơm ngon, giàu dinh dưỡng, đảm bảo an toàn. 

Nếu chỉ pha bột mầm đậu nành với nước sẽ rất đơn điệu. Để bổ sung dinh dưỡng, bạn có thể cho thêm các loại hạt, các loại ngũ cốc, hoặc các vị thuốc vào. Đó có thể là gạo lứt, đậu đỏ, đậu xanh, đậu đen, hạt điều, óc chó, kỷ tử…Đây là loại thức uống bổ dưỡng, đem đến cho bạn nguồn năng lượng dồi dào mỗi ngày. 

Tự làm bột mầm đậu nành tại nhà giúp tiết kiệm chi phí, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Tuy nhiên, quy trình phức tạp, đòi hỏi nhiều thời gian và công sức. Nếu thực hiện không đúng cách, sản phẩm có thể không đạt chất lượng cao. Chính vì vậy, chọn bột mầm đậu nành bán sẵn là giải pháp thông minh. Hãy chọn sản phẩm bột mầm đậu nành có thương hiệu, uy tín và chất lượng.

• [Mách Bạn] Cách uống mầm đậu nành đúng cách có tác dụng tuyệt đối?
• [Bí mật] Tác dụng thần kỳ của mầm đậu nành với sức khỏe phái đẹp
• [Kinh nghiệm] Uống mầm đậu nành vào lúc nào là tốt nhất?